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푸드테크11

[스타트업] 업박스, '2023 서울국제식품산업대전'서 음식물 수거 서비스 선봬 폐기물 수집 운반 토탈 서비스 ‘업박스’의 운영사 리코(Reco, 대표 김근호)가 금일부터 나흘간 일산 킨텍스에서 열리는 '2023 서울국제식품산업대전'에 참가한다고 30일 밝혔다. ​ 관람객들은 업박스 부스에서 ‘폐기물 처리 상담’을 무료로 받을 수 있다. 폐기물의 종류, 지역, 월 배출량과 함께 평소 고민이었던 불편 사항을 문의하면 현장에서 바로 사업장별 솔루션을 확인할 수 있다. 특히, 업박스는 △ 비싼 폐기물 처리비, △ 복잡한 폐기물 신고, △ 친환경 처리 등 폐기물 배출 과정에서 발생할 수 있는 다양한 고민에 대한 해결책을 제시할 예정이다. ​ 업박스는 사업장 폐기물 전문 수거 서비스다. 특히, 식품공장처럼 음식물류 폐기물이 대량 발생하거나, 비닐, 박스 등 포장재 폐기물이 발생하는 사업장에 .. 2023. 5. 30.
[스타트업] 에니아이, 세계 최대 외식 박람회 NRA 쇼에서 ‘키친 이노베이션 어워즈’ 수상 로봇 키친 스타트업 에니아이(대표 황건필)가 세계 최대 외식 박람회 NRA(National Restaurant Association) 쇼에서 ‘키친 이노베이션 어워즈’를 수상했다. ​ NRA 쇼는 매년 5월 미국 시카고에서 열리는 외식 박람회로 5만 명 이상의 외식 관계자들이 모이는 업계 최대 규모 행사다. ‘키친 이노베이션 어워즈’는 외식업 전문가들로부터 기술, 혁신성 등 높은 평가를 받은 제품에 수여된다. 국내 푸드테크 조리 로봇 기업이 키친 이노베이션 어워즈를 수상한 것은 에니아이가 처음이다. ​ 에니아이의 햄버거 조리 로봇 ‘알파 그릴’은 외식업계가 직면한 인력난, 영업이익 감소에 대한 해결책을 제공하고 인공지능 로봇과 사람이 함께 일하는 차세대 주방의 비전을 제시했다는 점에서 호평을 받았다. 에.. 2023. 5. 30.
[스타트업] 더인벤션랩, 푸드테크 스타트업 2개사에 초기투자 완료 스타트업 초기투자기관이자 팁스운영사인 더인벤션랩(대표 김진영)이 운용 중인 푸드테크 펀드(개인투자조합)를 통해 SPBT(SimPle Brand Tainment) 및 하이드미플리즈 2곳의 푸드테크 스타트업 기업에 투자를 완료했다고 밝혔다. ​ 더인벤션랩은 국내 처음으로 직접 식음료 매장/레스토랑을 운영하는 젊은 창업자의 레시피를 프랜차이즈 시스템과 결합하여 전국 프랜차이즈 사업으로 확대하는 ‘에스피비티(SPBT)’와 을지로2가 및 홍제동에 하이드미플리즈(카페), 금야포차(퓨전-고기집) 등 자체 개발한 레시피기반의 브랜드IP를 다수 보유하고, 이를 공간운영사업자와 위탁계약을 통해 F&B와 공간, 그리고 콘텐츠를 하이브리드하게 운영하는 ‘하이드미플리즈’ 2개사에 초기투자를 마무리했다고 밝혔다. 특히 에스피비티.. 2023. 5. 23.
[스타트업] 푸드테크 전문 벤처캐피탈 ‘Better Bite Ventures’, First Bite 투자 펀드 프로그램 런칭 아시아 태평양 지역 푸드테크 전문 벤처캐피탈 베러바이트벤처스(Better Bite Ventures)는 스타트업 투자 프로그램 ‘First Bite’를 런칭하고 국내 스타트업 참가사를 오는 19일까지 모집한다고 밝혔다 ​ 아시아 태평양 지역의 대체 단백질 스타트업에 초점을 맞춘 베러바이트벤처스는 초기 단계의 First Bite 이니셔티브에 따라 스타트업을 지원하기 위한 투자를 진행할 계획이다. 선정된 대체 단백질 식품 스타트업에는 5만 달러의 투자를 진행할 예정이다. ​ 그동안 투자를 집행한 4개 스타트업은 미세조류와 균사체를 공동 배양하여 분리 단백질과 기능성 성분을 만드는 싱가포르의 ‘Allium Bio’, 발효 유래 대체 단백질의 확장성을 가속화할 수 있는 생물 반응기 없는 기술을 개발하는 싱가포르의.. 2023. 5. 4.
[지원사업] 롯데벤처스, 푸드테크전문 액셀러레이팅 프로그램 미래식단 3기 모집...최대 3억 원 지원 롯데벤처스는 식품 산업의 빠른 변화에 대응하고자 푸드테크 전문 액셀러레이팅 프로그램인 미래식단 3기를 오는 5월 21일까지 모집한다고 밝혔다. ​ 미래식단(未來食: 團, The Food Changers)은 농립축산식품부-한국농업기술진흥원, 중소벤처기업부-창업진흥원과 롯데웰푸드, 롯데칠성, 롯데마트, 롯데중앙연구소등 롯데그룹의 식품, 유통 계열사가 함께하는 롯데벤처스의 대표적인 스타트업 액셀러레이팅 프로그램의 하나로, 푸드테크 스타트업을 전문적으로 지원하는 프로그램이다. ​ 이번 미래식단 3기는 두가지 트랙으로 모집을 진행한다. 롯데그룹 계열사와 POC를 진행할 기업을 선발하여 성과평가를 통해 후투자를 하는 Track1 (POC형)과 액셀러레이팅 및 계열사와 협업 진행이 가능한 기업을 선발하여 선투자 진행.. 2023. 4. 17.
[스타트업] 블록체인 기반 푸드테크 스타트업 ‘바다플랫폼’, 오는 3월 10일 세이피안 다이닝 출시 블록체인 기반 푸드테크 업체인 ‘바다플랫폼’(대표 안철우)이 온라인 식품안전정보 서비스 ‘세이피안’을 오프라인으로 확대하는 ‘세이피안 다이닝’을 내놓았다. ​ ​ ‘바다플랫폼’은 위·변조가 불가능한 블록체인 기반 기술인 ‘바다(VADA) DB’를 자체 개발해 소비자들에게 식품의 원산지, 방사선, 푸드마일리지 등의 식품안전정보를 제공한다. 소비자들은 세이피안 서비스를 통해 QR코드 스캔 한 번으로 손쉽게 해당 식품에 대한 식품안전정보를 확인할 수 있다. ​ ​ 이번에 선보인 세이피안 다이닝 서비스는 기존 온라인 식품안전정보 서비스를 오프라인 식당으로까지 확대한 것으로 이를 통해 소비자들은 가정을 넘어 식당에 방문해서도 QR스캔 한 번으로 식재료의 안전정보 확인이 가능해졌다. . . . 2023. 3. 8.
[스타트업] ‘대한민국베스트신상품대상’, ‘대한민국소비자선호브랜드대상’ 동시 수상한 ‘굿잇츠’ ‘굿잇츠’는 지난 2월 한국일보 ‘대한민국베스트신상품대상’, 연합매일 ‘대한민국소비자선호브랜드대상’을 2년 연속 수상했다고 밝혔다. ​ ​ ‘굿잇츠’는 전통강정과 궁중다과의 재표현과 푸드테크의 결합을 통한 한과를 선보이고 있다. 그에 걸맞게 한과라고 하면 유과나 약과만 떠올리던 예전과 다르게 뉴트로스타일의 한과를 많이 선보이고 있다. ​ ​ 대표적인 ‘굿잇츠’의 디저트로는 금귤정과와 과일강정이 있다. 이번 2년 연속 수상작품도 모두 이에 대한 성장성으로 수상받은 것이다. 전통 먹거리임을 고려하여 옹기에 담아내 시그니처 제품을 출시하였다. . . . 2023. 3. 6.
[스타트업] 푸드테크 스타트업 ‘팸닥터’, 2022 서울 국제 발명 전시회서 '특허 기술' 부문 수상 푸드테크 스타트업 '팸닥터'가 특허청이 주최하고 한국발명진흥회가 주관하는 '2022년 서울 국제 발명 전시회'의 특허 기술 부분에서 수상했다고 밝혔다. 서울 국제 발명 전시회는 세계 발명가들의 교류와 화합의 공간으로 발명에 대한 정보를 제공하고 특허 기술과 기술 이동에 관련된 정보, 발명 기술의 상품화 등을 모두 포괄하는 세계적인 국제 전시회이다. 팸닥터는 국내 최초로 착즙 공법을 활용하여, 100% 자연식품으로 식약처 인정 항산화 기능성 영양제를 개발하였고, 착즙 공정 후 남은 부산물을 업사이클링하여 천연 CP 비누를 개발하는 아이디어로 특허 기술을 인정받아 수상하게 되었다. 기존에 대부분 기업은 착즙 후 남은 부산물을 돈을 주고 폐기하거나, 비료로 재활용하고 있다. 이에 반해 팸닥터는 착즙 후 남은 .. 2022. 12. 21.

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